食(shi)(shi)品(pin)標(biao)(biao)簽(qian)是指食(shi)(shi)品(pin)包裝容(rong)器上或附(fu)于(yu)(yu)食(shi)(shi)品(pin)包裝容(rong)器的一(yi)切附(fu)簽(qian)、吊牌、文字、圖(tu)形、符號(hao)及(ji)其它說明物。我國對食(shi)(shi)品(pin)標(biao)(biao)簽(qian)的內(nei)容(rong)及(ji)格式有(you)統一(yi)的規定，食(shi)(shi)品(pin)標(biao)(biao)簽(qian)的主(zhu)要內(nei)容(rong)有(you)：食(shi)(shi)品(pin)名稱、配料表，或成分表，凈含量(liang)或固形物含量(liang)，使(shi)（食(shi)(shi)）用方法，生產(chan)日期(qi)、保質期(qi)、廠名、廠址、批號(hao)等(deng)內(nei)容(rong)。另外(wai)(wai)，根據國外(wai)(wai)要求，出口美國等(deng)國家的食(shi)(shi)品(pin)必須標(biao)(biao)注食(shi)(shi)品(pin)營養(yang)標(biao)(biao)簽(qian)。因此，了解食(shi)(shi)品(pin)簽(qian)的統一(yi)規定，對于(yu)(yu)消費者日常(chang)選購食(shi)(shi)品(pin)，禁防假冒(mao)多有(you)益處。

食品標簽的整體特點

食(shi)品(pin)名稱必須在(zai)整個標簽(qian)上(shang)(shang)為醒目(mu)，食(shi)品(pin)名稱和(he)凈含量應排(pai)在(zai)同一視野(ye)內(nei)(nei)的(de)顯著位(wei)置，標簽(qian)上(shang)(shang)的(de)內(nei)(nei)容(rong)必須清楚、簡(jian)單(dan)、醒目(mu)，文字(zi)(zi)(zi)(zi)、符號要清晰、規(gui)范，圖形和(he)繪圖設計要直觀、易懂，背(bei)景和(he)底色要采(cai)用對(dui)比色。食(shi)品(pin)標簽(qian)不(bu)得(de)與(yu)(yu)包(bao)裝容(rong)器分開，不(bu)得(de)在(zai)流(liu)通環節(jie)中變(bian)得(de)模糊(hu)甚至脫落(luo)。標簽(qian)所用文字(zi)(zi)(zi)(zi)必須是合(he)乎(hu)規(gui)范的(de)漢(han)字(zi)(zi)(zi)(zi)，不(bu)得(de)出現已經被(bei)(bei)簡(jian)化(hua)的(de)繁體(ti)字(zi)(zi)(zi)(zi)、被(bei)(bei)淘汰的(de)異體(ti)字(zi)(zi)(zi)(zi)、不(bu)規(gui)范的(de)簡(jian)化(hua)字(zi)(zi)(zi)(zi)和(he)錯別字(zi)(zi)(zi)(zi)，若同時使(shi)用漢(han)語拼(pin)音，必須拼(pin)寫正確，并且明顯地小于漢(han)字(zi)(zi)(zi)(zi)，與(yu)(yu)漢(han)字(zi)(zi)(zi)(zi)有對(dui)應關系(xi)。標簽(qian)上(shang)(shang)也可以使(shi)用外文，但(dan)必須與(yu)(yu)漢(han)字(zi)(zi)(zi)(zi)有對(dui)應關系(xi)，漢(han)語拼(pin)音與(yu)(yu)外文不(bu)能混用。標簽(qian)上(shang)(shang)使(shi)用的(de)重量單(dan)位(wei)都(dou)為克或(huo)千克，符號為g或(huo)kg；體(ti)積(ji)單(dan)位(wei)都(dou)為毫升(sheng)或(huo)升(sheng)，符號為ml或(huo)l。標簽(qian)上(shang)(shang)日期(qi)的(de)表示采(cai)用國際(ji)標準(zhun)方(fang)法(fa)，如1993－08－30表示1993年8月30日。因此(ci)，若食(shi)品(pin)標簽(qian)與(yu)(yu)上(shang)(shang)述要求不(bu)符或(huo)很(hen)粗糙、簡(jian)單(dan)，則該(gai)食(shi)品(pin)一般為未注冊(ce)的(de)假冒偽劣食(shi)品(pin)。